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料理の紹介

アイルランド料理紹介


黒ビール	ベイリーズ	ジェイムソン


アイリッシュ・シチュー	ビーフシチュー	子羊のシチュー


ソーセージ	ポテト	コルカノン


豚足料理	ダルス	朝食

アイルランドでは、自分の畑で穫れたジャガイモやキャベツ、穀物類、また自分の家で
飼育している豚や羊といった家畜類を使って料理をするのが基本的です。
主食はジャガイモで、ゆでる・焼く・揚げる・マッシュするなど、調理法は変われど毎日の
ように食卓にします。
また、四方を海に囲まれた島国アイルランドは漁業国でもあり、シーフード料理も有名
です。
肉料理はベーコン、ハムの人気が高く、コーンビーフも実はアイルランド生まれです。
ビーフやラムもよく用いられています。

そしてアイリッシュ・シチューやコルカノンといった伝統料理は、今や様々な国で食され
ています。